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特別授業「つきじ田村 田村隆講師」開催!!

2011/03/10 イベント

みなさん!!こんにちは〜!!!
3月1日(火)
先日に引き続き、特別授業編です!!
今回は、日本料理の巨匠、TVや雑誌でもおなじみの、
「日本料理 つきじ田村」の、田村隆講師が、当校にて特別授業を行なってくださいました。emojiface0120110301-IMG_3972.JPG
目にも留まらぬほどのemojiemotion01熟練された手さばきで、次々とお料理を完成させていきます
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学生たちは、「一流の日本料理人の手さばきは違うemojiemotion01」とばかりに、真剣な眼差しで、田村講師の手元に集中しておりました!!20110301-IMG_3985.JPG
そして、いつもの実習とは一味違う、緊張感すらも漂っておりました。。
学生同様、私達講師陣も、田村講師の手さばきに、感動しておりました。
今回の田村講師の料理のテーマは
「春の節句・ひなまつり」
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女の子の心をくすぐるような、目にも鮮やかな色遣いの、すばらしい料理の数々、
20110301-IMG_3971.JPG20110301-IMG_3959.JPG
日本料理の奥深さ、
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まさしく、
『五味調和』甘味、塩味、酸味、苦味、辛味
“食感を大切にする”という心がけとともに、代々引き継がれる伝統の味。
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学生たちにとって本当にすばらしい特別授業になりました。
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田村隆先生、本当に素晴らしい授業、そして一日を、
ありがとうございました!!

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