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1-B実習風景です。!!

2011/08/19 実習

皆さんこんにちは
1B担任・日本料理担当の荒川です

日本料理1年実習風景
鯵の三枚卸しに挑戦
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専門実習では一人一人が鯵の三枚卸をしています
だから・・・やらない人はいません皆上手になれます
初めての三枚卸に悪戦苦闘しながらも技術&コツを覚えて自信が付きます。
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三枚卸の鯵はなんと学生自ら調理・・・この日は蒲焼丼です。ふっくらした鯵を丁寧にフライパンで焼いていきます。

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各班で協力しながら楽しく作りました。
〜熱々の蒲焼丼がどーんと完成〜次回につづくかも・・・

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