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レストランサービス実習 期末試験!!!!!

2011/09/05 実習

こんにちは!
foodのマッキーですemojiface01
Foodでは今日から期末試験が始まりました!!
今回は先日先駆けて行われた「レストランサービス実習」の期末試験の様子を少しご案内します。
Foodでは、調理技術や知識の一環として接客サービスの実技の勉強も行っています(^^)/
おもてなしの心=ホスピタリティは調理をする人も接客する人も同じです!!
卒業後、即戦力になれるよう、また心のこもったサービスが行えるよう日々勉強です
今回の試験は、基本的な接客の流れを行うというものです。
では、少し内容を見てみましょう!
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頑張るぞ☆
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まずはお席へご案内。女性は着席補助を行います。
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メニューをお渡しして、お冷を注ぎます。こぼれないように注意して!!
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ご注文を伺います。間違いのないように復唱します。
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ジュースやパンのサービス中。パンはサービススプーン・フォークで籠からサービス!


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料理のサービス・・・お皿さげ
後期はいよいよ店舗運営にむけてさらに実践的な勉強を行います!!!
自分がお客様ならどんな接客が気持ちよいか・料理がさらに美味しくなるか考えながら
レベルアップを図ります!
みんな表情もだんだんキラキラ輝いてきています!
food生よ、未来にはばたけ☆

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