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究極の??レストランサービス実習・・・casino(さわがしい)

2013/05/15 イベント

こんにちは、やんちゃ坊主です。
ゴールデンウィーク終り1週間たちました・・・・emojiface04夏休みが・・・・なんて今日このごろです(笑)
2年生の授業も本格化してきました。
今日は、レストランサービスという授業をご紹介しましょう!!
サービスと言ってもすごく大きなくくりの言葉ですね。
お客様に対しての、ホスピタリティーの誠心、感謝の気持ち。
心地よく過ごしていただくこと・・・
う〜ん・・・・難しい・・・・哲学的です!
心の成長の部分と、技術の部分を勉強しているのが、Foodのレストランサービス実習です。
まずは、お皿の正しい持ち方、ワイングラスの持ち方を勉強しました。
20130509-3850889831368077721.JPG20130509-image.jpeg20130509-34249071368077714.JPG20130509-15899919181368077730.JPG
皿と、ワイングラスの正しいもち方を教わった後
チームに分かれてレース形式で行ないました。スピードも大切です!!
優勝チームには、特典を付けたらみんな真剣そのもの!!
あちらこちらで、グラスの割れる音が鳴り響きました。。。。。。
1年後の成長が??楽しみになった授業でした!!(笑)
以上やんちゃ坊主でした。。。

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