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第1回店舗運営 スイーツコース編♪

2013/08/23 イベント

こんにちは!カフェ学科スイーツコースの本多ですemojiface01
先日学校のレストラン実習室で店舗運営を行いましたemojiemotion05
お店の名前は「メルヘンパーチ」=おとぎの国のお茶会をイメージしたお店作りを目指してがんばっていましたemojiemotion03
パソコンが好きな学生が作ってくれたお店のロゴが・・・20130802-3735113241375433548.png
かわいい〜〜emojiemotion03
1回目のテーマは「白雪姫」をイメージしました。
1か月前から各セクションに分かれ、メニュー開発からレストランサービス練習、原価の計算・・本当のお店の営業するときのように行いました。
その様子です。
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真剣な表情で話し合ってます(私の授業よりも真剣・・・)
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練習風景emojiemotion05お客様役も学生同士で行っていますemojilife02
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魔女をイメージした魔女パフェemojiemotion01
さあ、当日どうなるか・・・・
続きます!

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