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人気パンケーキカフェで働くFoodの卒業生を紹介♪

2016/06/07 入学相談室より

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こんにちは★

 

入学相談室の森です!

 

この前、Foodのカフェ学科を卒業して、東京で超人気のパンケーキカフェで

社員として働く卒業生にあってきましたよ~♪

 

そのときのインタビューを今日は紹介します!

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土橋 珠里さん カフェ学科卒業

(柏崎総合高校出身)

勤務先 「(株)ベイクルーズ J.S.PANCAKE CAFE」
職種 カフェ

「楽しむことから生まれる仕事を大事に」

 

女性を中心に大人気の「パンケーキ」を専門とするカフェ「J.S.PANCAKE CAFE」。
Food在学時に「自分のやりたいことに挑戦できそうだ!」と、学内説明会で感じ、受験を決め、卒業後正社員として就職。
土橋さんは常に笑顔で楽しみながら、食を通じてお客様へ感動を生み出すサービスを提供しています!

 

「お客様への想い」から生まれる質の高いサービス

レストランと違い、サービスも調理も行うカフェのお仕事。
それに加え、衛生管理やシフトコントロール、PCでの事務作業を行っているとのこと。
「「また来たいな」と思ってもらえるように、笑顔を絶やさず、お客様の雰囲気を見て居心地のいい空間を創るようにしています。「えっ!こんなことまでしてくれるんだ!」という驚きや感動を、サービスを通じて感じてもらえたらと思っています!」

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自分のアイディアがカタチになるカフェ

「実際に、ランチメニューのアイディアを出したり、店舗ボードを描いたりと自分の想いがどんどんカタチになる楽しさを感じています!だからこそ、お店への愛着が沸くし、自分のやり方次第で売り上げにつながるという責任を日々感じながら仕事をしています。」
とのこと。
Food時代での「カフェ運営」の授業で学んだ「自分でアイディアを考えて、それを行動する」ことが、今のお仕事の基盤になっているそうです。

 

・・・・続きはコチラで紹介しています

 

カフェのお仕事は、このように調理だけではなく、

接客やドリンクづくり、お店のPR、デザートなど全て担当します。

だからこそ、自分のお店のように、愛着を持って働いていける魅力があるのですね!

 

Foodのカフェ学科なら、

調理も、スイーツも、サービスも、ドリンクも総合的に学び経営の技術も身につきます。

興味があったら、ぜひオープンキャンパスで説明を聞きに来てね☆

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