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フランス料理を演出する「氷彫刻」 のコンテストで Foodの先生が入賞しました!

2017/08/29 新着情報

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先日行われた「氷の彫刻コンテスト」に、Foodのカフェ学科&西洋料理を担当する難波先生が出場し、

なんと第3位入賞を果たしました~!!
すごい!

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【氷の彫刻】とは、【フランス料理】の演出のひとつであり

ホテルやパーティなどで料理に華やかさをそえるものです!

日本の氷彫刻は世界的に高い評価を得ており、

時の経過とともに様々な表情をみせ変化していく姿はまさに瞬間の芸術!

Foodの先生はこんなすごいレベルの技術を持っているんですよ★
オープンキャンパスでも、難波先生のカービングを紹介したりしています!(hee)(shiny)

 

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食の色々な感動の演出をFood で学ぼう!!!

 

 

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