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【食の豆知識】敬老の日に食べたい食事

2017/09/11 食のマメ知識

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9月18日は敬老の日です!

 

敬老の日は

「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う」

という意味を持っています(*^^*)

 

おじいちゃんおばあちゃんに

感謝の気持ちを伝えることが出来る敬老の日は、

ご飯のメニューも工夫して、一緒にご飯を食べられる幸せも感じられたら良いですよね★

 

 

今日は、敬老の日に食べたい食事をご紹介します(*^^*)

 

 

栗ごはん

秋の味覚、旬を先取り、季節感が出ますね。

 

お吸い物

旬の食材を使ったお吸い物。

あっさりしてお年寄りには好まれます。

 

旬野菜の煮物

筑前煮、カボチャの煮物、大根の煮物など、

ちょっと味付けを薄めにすると◎です!

 

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調理のポイントは?

野菜など、一口サイズ、お箸で取りやすいサイズに切ってあげることです。

また口当たりがよく、脂っこい肉よりも魚(特に白身魚)がおすすめです!

塩分にも気を付けましょう。

炒め物は片栗粉でとろみをつけ、餡かけにしてあげると食べやすいですよ。

 

 

 

9月16日のオープンキャンパスの【栄養士体験】では、

「高齢者のための献立」を考えます!

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栄養士に興味のあるあなたは必見!

 

調理のポイントや栄養成分など学びましょう★

 

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