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学生スイーツ＆ベーカリーショップ Petit Pas～テーマは米粉！～
2019/11/30 実習
第５回目となる学生スイーツ＆ベーカリーショップ
Petit Pasがオープンしました！
今年最後の運営となる今回のテーマは「米粉」
米粉を使ったオリジナルのスイーツ&パンを考案し販売しました！
シュークリームは生地にも中のクリームにも米粉を使用。 
米粉を使うと、小麦粉よりも膨らみにくく、試作の段階では苦戦したそうです。
パンも米粉に合わせて、ふわっと！さくっと！仕上がるように製造を行いました。
“素材の性質を知り、おいしく加工する” 大切なことですね。
５回の運営を通して、
お客様に求められる商品をつくることの難しさ、喜びを学びました。
今後は集大成となる感謝祭に向けて、準備を進めて行きます！！
２月をお楽しみに★
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