Foodでは、各種コンテストやコンクールに積極的にチャレンジしています。チャレンジした結果はもちろんですが、Foodではコンテストやコンクールに向けての過程を大切にしています。目標に向かう姿勢、成功や挫折から学ぶ人間力の育成を大切にし、「食」の業界で生き残れるための技術と精神力を身につけます。
中央職業能力開発協会主催で、青年技術者の技能レベルの日本一を競う技能五輪全国大会は、いわば職業技能のオリンピック。
Food生も毎年新潟県の代表として出場しています。今大会では、西洋料理、日本料理、洋菓子製造と全ての部門で入賞という快挙を成し遂げました！
庄司 理紗
羽黒高校(山形県)出身
大滝 みさと
上越高校出身
柄澤 智恵子
新潟商業高校出身
■全国大会
＜日本料理＞
後援団体長賞
(社)日本調理師会会長)
西條 晶子
高田農業高校出身
＜西洋料理＞
協賛会社賞
(中沢乳業(株))
田辺 雄也
長岡大手出身
日本特用林産振興協会主催で、各都道府県の予選で最優秀賞を受賞した作品のみが推薦される、全国規模のコンクールです。
＜しいたけ等振興議員連盟
会長賞（優秀賞）＞
大滝 麻矢
松代高校出身
JA豊栄様と万代シルバーホテル様の協力のもと、豊栄産トマトを使い、Food生がトマト料理作品を競い合うコンテストです。当日の午前中から「食育実習」として、JA豊栄様のトマトを収穫し、午後からは料理作品作りと、レシピ・食材から料理まですべてを行う【食育】コンテストとなりました。
若者の嗜好にあった山菜料理をFoodから提案してもらい、その調理方法を示すことにより、山菜の消費拡大と産地の維持・発展を推進する目的の、新潟県主催のコンテスト。レシピのわかりやすさやオリジナリティーはもちろん、本庁や食材の扱い方など、あらゆる面が評価の対象となる非常に本格的なコンテストです。
松島 貴史
新潟北高校出身
栗城 浩之
川口高校(福島県)出身
JA豊栄・Food共催のコンテスト。ル・レクチェは、食育活動の一環としてJA豊栄様のご協力により農場で収穫させていただいたものです。審査員に外部の方をお招きしたり、TV局が取材に来るなど、かなり本格的なコンテストです。
金子 亜矢
三条高校出身
中島 奈津美
新発田商業高校出身
↑司会のBSNアナウンサーと記念写真(左)、「自然のめぐみ」(右)
↑里芋ハンバーグのとろーりトマトソースかけ＆抹茶プリン
江口 登史仁
五泉高校出身
須藤 一樹
高志高校出身
町田 康太
高志高校出身
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