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ホーム > 活躍する卒業生 > アトリエ・ニコ 小黒 有紗さん

ニコッと笑顔になれるケーキを日々提供している卒業生

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パティシエ

小黒 有紗さん

パティシエ学科

(巻総合高校出身)

勤務先 「アトリエ・ニコ」
職種 パティシエ

新潟県三条市にある、洋菓子店「アトリエ・ニコ」。

鮮度の高いフルーツを使った可愛いケーキや焼き菓子が並んでいます。

完成度の高いキャラデコケーキも人気商品の一つです。

こちらのお店で、パティシエとして働く卒業生の小黒さんにインタビューしました!

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みんなが笑顔になれる素敵なお店をめざして

卒業して数年しか経っていないのに、

デコレーションケーキなど一人で素早く仕上げる小黒さん。

既にお店の様々なことを任されているとのこと。

「パティシエとして現在入社3年目になりますが、ケーキの製造から販売、全体的に任せてもらえています。

私のケーキを見て、食べて、にこっと笑顔になって帰っていく姿を見るのが日々のやりがいです。

お客様の好きなキャラクターの立体ケーキ等も作っているのですが、

そのようなケーキを見て、皆様に笑顔になってもらえることが目標です。」

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 Foodでは、技術だけでなく人間面の成長が大きかった

 「基本的なことですが、挨拶や返事から、パティシエの基本的な技術まで、

学校でしっかり学べたことが就職後の自分の自信と成長の幅に繋がったと思います。

Foodのパティシエ学科の2年間で、 色々なお菓子に触れられて、専門知識も極めることができ、

現場経験のある先生から人間的なところも指導していただき、

Foodで学べてよかったと感じています。」

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インタビューをしてる間にも、
注文からあっという間にデコレーションケーキを手際よく完成させた小黒さん。
これからも、おいしいケーキを作る技術と
お客様を喜ばせるサービスを提供し続けられるよう頑張ってくださいね!
 
★小黒さんが卒業したパティシエ学科について詳しくはコチラ★
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