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2017/11/01 シェフ学科
東京・汐留の高級ホテルで調理師として活躍する卒業生
東京都心に位置し、海外からも多くのお客様をお迎えするヒルトンのラグジュアリーホテルブランド「コンラッド東京」 。都内最大級の客室の窓からは東京湾やレインボーブリッジなどが一望でき、ホテル内レストランで... -
2017/10/27 シェフ学科
日本を代表する日本料理の老舗料亭で働く卒業生
180年以上の伝統・技と歴史を守りつつ、さらに時代とともに新しい味の提供をし続けている日本料理の老舗「なだ万」。 ここで卒業生の磯部奈穂さんが調理師として働いています。 常に前向きに楽しみながら、... -
2017/02/23 シェフ学科
「大事な一日、一生の思い出となる日に、一皿の料理で」ホテル調理師として活躍する卒業生
千葉県浦安市舞浜にあり、結婚式やパーティ、会議など様々な場面で利用されている国際的なホテル「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」。 ここで調理師として働く卒業生の織田ゆりかさん。 常にお... -
2017/02/17 シェフ学科
新潟県産の食材にこだわったイタリアンレストランで働く卒業生
大正１０年に建てられ、「旧新潟県副知事公舎」として使われていた洋館をリノベーションし、地域の歴史を大切にしつつ食の分野で新しい価値を生み出しているイタリアンレストラン「ネルソンの庭」。日常の食事はもち... -
2017/02/07 シェフ学科
空間と美しい料理を堪能できる長野県の都市型シティホテルで働く卒業生
長野県松本市のランドマーク。「ホテルブエナビスタ」（すばらしい景観）という意味で、館内は素敵な雰囲気が漂うホテルです。ここで調理師として働く卒業生の小田切さんを紹介します。 人を感動させる料理の美し... -
2016/08/23 シェフ学科
イタリア・ミラノのミシュラン一つ星を獲得したレストランで活躍する卒業生
Food卒業後、山形県にある地産地消の人気レストランで奥田シェフのもと修行し、 今年念願だった「イタリア」へ渡り一つ星レストランで働いている渡部くんからインタビューが届きましたので紹介します！ ...
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