Food 国際調理製菓専門学校 校友会

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グルメマニアが熱狂!東京・西麻布のイタリア料理店で料理長を務めるFood卒業生

シェフ学科

登坂 涼さん

(十日町高校出身)

卒業学科 シェフ学科
勤務先 「OGGI DAL-MATTO」

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出所:DAL-MATTO様ホームページ(http://www.dal-matto.com/

 


 

東京・西麻布にある「OGGI DAL-MATTO」で料理長を務めるFood卒業生がいます。

 

 

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登坂 涼さん(シェフ学科卒業)

 

TBSの人気番組「チューボーですよ!」にも

彼自身が複数出演したことのある有名店です!

 

【過去の記事】チューボーですよ!未来の巨匠に登坂さんが出演

 

 

提供するお料理は「おまかせコース」のみというこだわりのお店。

旬の食材を使ったシェフこだわりの料理はお客様を熱狂させます。

 

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登坂さんは現在、入社9年目。

オーナーからの信頼も厚く、現在は料理長として店舗を任されています。

 

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在学時代の愛らしい笑顔・穏やかな印象は当時のまま・・・

 

ですが、全体を見渡し、的確に指示を出しながら

切り盛りしている姿はまさに料理長の風格そのものでした!

 

 

食の業界を目指すみなさんに、登坂料理長からメッセージをいただきました!

 

 

東京にいるFoodの同級生と集まる機会もあるようです。

卒業してからもつながりがあるって素敵ですね^^

 

今後もますますのご活躍を期待しています!

 

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