「お客様の最幸の時間を提供する」

お客様一人ひとりのお好みをお伺いし、すべてのものをまごころ込めて手作りしている「岩室温泉著莪の里　ゆめや」。
Food在学時に日本料理コースを専攻し、恩師の本間先生から人間としての生き方（人間力）を学んだと語る佐藤さん。
現在は、煮方メインで先輩方のサポートをしながら、日々料理作りに励んでいます。

料理を作る中で「今日よりも明日、明日よりももっと美味しいもの、お客様がより満足できる事を考えながら仕事をしている」と話してくれました。

 Q.仕事の中で、一番心に残っている出来事はどんなことですか？

個人的ですが、同期と東京で小さなイベントをした事です。目の前でお客様から感想が聞けたり、喜んでくれるお客様の顔がみれたことが一番印象に残っています。

 Q.お仕事を続ける中でFoodの学びが基盤になっている（役立っている）ことはなんですか？

「めげずにやり続けること」の精神です。他の人が１なら、私は１．１やる気もちで、他の人より少しでも多く努力をすることです。