店舗運営を通じ料理を作ることだけが「食の仕事」ではないと実感 - 新潟で調理・カフェ・製菓・製パン・栄養の世界を目指すならFood（フード）国際調理製菓専門学校新潟で調理・カフェ・製菓・製パン・栄養の世界を目指すならFood（フード）国際調理製菓専門学校

私が一番力を入れているのが「カフェ運営」という、学生だけで運営・食事販売する授業です。
実際にお客様からお金をもらうので、メニュー価格と原価計算から自分たちで考えます。価格に見合うサービスと食事、空間を提供できるかが問われます。将来お店を経営していくために必要なことをたくさん学びました。

Foodでは、授業や実習の際、先生が本当に親身に相談に乗ってくれ、教えてくれます。
最初のうちは、知らない土地での一人暮らしも不安だったのですが、先生に色々話をすることで不安がなくなりました！

夢は自分のお店を持つことです！これまでの経験と、就職先のカフェでの経験を積み重ね、人気店のカフェをオープンさせたいです★そう思えるようになったのも、Foodに入学して色々な出会いがあったおかげだと思います。

新潟で調理・カフェ・製菓・製パン・栄養の世界を目指すなら”新潟県で唯一の食の総合専門校”Food（フード）国際調理製菓専門学校