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私が一番力を入れているのが「カフェ運営」という、学生だけで運営・食事販売する授業です。
実際にお客様からお金をもらうので、メニュー価格と原価計算から自分たちで考えます。価格に見合うサービスと食事、空間を提供できるかが問われます。将来お店を経営していくために必要なことをたくさん学びました。
カフェ学科（富山県滑川高校卒業）
コンセプト・味・サービス・売り上げ・チームワーク。全てが大事な「カフェ運営実習」
勉強も生活も、先生がいつもサポートしてくれた
Foodでは、授業や実習の際、先生が本当に親身に相談に乗ってくれ、教えてくれます。
最初のうちは、知らない土地での一人暮らしも不安だったのですが、先生に色々話をすることで不安がなくなりました！
学びを生かしていつか自分のカフェを経営したい！
夢は自分のお店を持つことです！これまでの経験と、就職先のカフェでの経験を積み重ね、人気店のカフェをオープンさせたいです★そう思えるようになったのも、Foodに入学して色々な出会いがあったおかげだと思います。
PICKUPインタビュー
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