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2016/03/08 専門料理店
正統派フランス料理店でサービス（接客）として働く卒業生
東京の中心部にあるフランス料理店「ブラッスリー ポール・ボキューズ」 ポール・ボキューズシェフは3つ星を50年維持する非常に有名なシェフです。 フランス料理の盛りつけを根底から変えて新たなフランス... -
2016/03/08 専門料理店
ピッツェリアバールで店長として働く卒業生
本場ナポリの窯焼きピッツァを楽しめる人気イタリアンバールで、 店舗の店長を務めている松岡さんを紹介します。 すべては「お客様のために」 「お客様に感謝し、また来ていただけるようなサービスと料理の... -
2016/03/08 ホテル・旅館
お台場のシティリゾートホテルの厨房で働く卒業生
台場駅に直結したシティリゾートホテル「ホテル グランパシフィック LE DAIBA」。 宿泊だけでなく、ウェディングやパーティーなどでも多く利用され、そういったときに出されるパーティ料理を担当す...
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