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2018/01/31 パティシエ
Foodでの学びを基盤に日本一へ！そして世界へ挑戦するパティシエ
東京・渋谷区にある結婚式場「EAST GALLERY」にてシェフパティシエを務める石黒さん。 国内最大のコンテスト「ジャパンケーキショー」でグランプリ受賞。国内最高峰の製菓の... -
2017/08/28 ブランジェ
【卒業生来校インタビュー】ブランジェの卒業生２名にインタビューしました！
先日、パティシエ学科を卒業した二人の卒業生が 夏休み中に学校に遊びに来てくれました！ 神奈川県の「ル・ミトロン」という人気パン屋さんに務める古澤さんと、 新潟県の人気パン屋さん「サフラン」に... -
2017/07/04 ブランジェ
フランスパンで有名なでお店で毎日の食卓に喜びを〜神戸のパン屋で活躍する卒業生〜
日本に初めてフランスパンの技術を伝えた「フィリップ・ビゴ」シェフが 設立したパン屋さん「ビゴの店」。 「パンは命の糧」とし、パン作りに一切の妥協をせず、無添加で安心安全... -
2017/04/18 パティシエ
スイーツで人の喜びを生み出すパティシエとして活躍する卒業生
新潟市中央区にある、フランス菓子店「サロン・ド・テ・パルファン ドゥー」。 見ているだけでわくわくするような美しいケーキや焼き菓子が並び、 開店からお客様が絶えない人気店です。 ... -
2016/03/11 パティシエ
幸せがあふれる結婚式場で、パティシエとして働く卒業生
人生で最高に輝く日を、おいしい料理やデザートで演出する結婚式場のシェフやパティシエのお仕事。 新潟県内の有名な結婚式場である「ハミングプラザVIP新潟」でデザート部門を担当する卒業生を紹介します。 ... -
2016/03/08 ブランジェ
フランスで「最高のパン屋賞を受賞したお店」で働く卒業生
2015年3月30日に日本に初上陸し、（フランス・パリ以外では世界初出店!) テレビなど多くのメディアに取り上げられた話題のお店、メゾン・ランドゥメンヌ・東京本店。 六本木・麻布十番にほど近い東京...
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