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2017/08/28 パティシエ学科
【卒業生来校インタビュー】ブランジェの卒業生２名にインタビューしました！
先日、パティシエ学科を卒業した二人の卒業生が 夏休み中に学校に遊びに来てくれました！ 神奈川県の「ル・ミトロン」という人気パン屋さんに務める古澤さんと、 新潟県の人気パン屋さん「サフラン」に... -
2017/07/04 パティシエ学科
フランスパンで有名なでお店で毎日の食卓に喜びを〜神戸のパン屋で活躍する卒業生〜
日本に初めてフランスパンの技術を伝えた「フィリップ・ビゴ」シェフが 設立したパン屋さん「ビゴの店」。 「パンは命の糧」とし、パン作りに一切の妥協をせず、無添加で安心安全... -
2017/07/02 カフェ学科
店舗の店長に大抜擢。目標に向かって努力しつづけるバリスタの卒業生
新潟でコーヒーと向き合い50年。 コーヒーの販売だけでなくそれを軸とした食文化を創造し、 地域活性とブームを生み続けている「株式会社 鈴木コーヒー」さん。 &nb... -
2017/04/18 パティシエ学科
スイーツで人の喜びを生み出すパティシエとして活躍する卒業生
新潟市中央区にある、フランス菓子店「サロン・ド・テ・パルファン ドゥー」。 見ているだけでわくわくするような美しいケーキや焼き菓子が並び、 開店からお客様が絶えない人気店です。 ... -
2017/04/01 健康調理学科
子どもたちに「食」を通じて毎日元気を提供し、成長をサポート！〜給食調理師として働く卒業生〜
新潟県胎内市にある「きすげこども園」は、給食室で園児たちが食べている様子を調理室から窓越しに見ることができ、園児の喜ぶ姿や笑顔を直接見ることができる環境があります。この園の調理室で、給食調理師として働... -
2017/02/23 シェフ学科
「大事な一日、一生の思い出となる日に、一皿の料理で」ホテル調理師として活躍する卒業生
千葉県浦安市舞浜にあり、結婚式やパーティ、会議など様々な場面で利用されている国際的なホテル「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」。 ここで調理師として働く卒業生の織田ゆりかさん。 常にお...
〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通6番町953番1
Tel ： 0120-210-673（平日 9:00～17:30）
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