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カルローズ(アメリカ米)を使ったコンテスト

2018/06/21 今日の実習

 

入学相談室の樋口です★

2年生創作の実習☆

 

「カルローズ」という、

香りや味を吸収しやすくサラダやリゾットに適した

「アメリカ米」を使ったレシピを考案!

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今年のテーマは「SUSHI(寿司)」!

 

 

今や世界中に注目されている日本の「SUSHI」!

カルローズを使って新しいお米の料理を考案しました!

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酢飯の味付けや、

酢飯にあう具材の調理など、学んだことをもとに工夫を凝らします(*^^*)

 

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学生たちの個性豊かな発想で色々な料理が完成!

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Foodでは、2年生になると「創作料理実習」といって

このように自分のアイディアをレシピにしていく授業もやっていきます!

 

 

 

Foodではこのように、プロに必要な

素材の理解をする、生かす、創造性を伸ばす、

という技術を身につけます!

 

 

動画でチェック✔

 

 

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