Foodの特色 | 新潟で調理・カフェ・製菓・製パン・栄養の世界を目指すならFood（フード）国際調理製菓専門学校

Foodは、本物の”食”の職人を育てるために、「食材教育」「実践教育」「国際教育」「人間性教育」を実践しています。

食材教育

Foodがある新潟は、食材に大変恵まれた地域で、全国的にも有名な魚沼産コシヒカリを筆頭に魚、野菜、果物、お酒まど、他県の人々がうらやむほど充実しています。提携農家へ出向き、土の違い、生育方法の違いからどのように異なる食材が生まれるのかなど、Foodでは食材教育を徹底して行っています。

↑ 新潟が誇る「魚沼産コシヒカリ」の稲作体験

社会人としての自覚と責任を学び、就職に結びつけます

★Foodのインターンシップここがすごい！

実際の店舗同様に、企画、メニュー作成、調理、サービス、会計まですべて学生が行い、お客様の笑顔を生む技術を学びます。

ホスピタリティ研修

No.1のおもてなしをプロの現場で学ぶ

優れたおもてなしで定評のあるディズニーランドの社員教育について、現場で研修を受けます。
挨拶週間

コミュニケーションの基本を大切に

日々の生活の中で挨拶を徹底するとともに、強化週間を設定して挨拶する習慣づくりをしています。
実践行動学

一生のキャリアビジョンを考える

Food独自の自己表現と動機付けプログラムです。学習を通じて、自らの人生を切り拓く力を養います。
各種検定

社会人としての高いスキルを育成

・コミュニケーション検定
・社会人常識マナー検定
を行い、スキルを身に付けます。
志・未来塾

リーダーとしての意識を身に付ける

新潟や全国で活躍されている方をゲスト講師として交流会等の交流を行い、リーダーシップの育成をしています。

本校は、厚生労働大臣指定養成施設です。

Food本館

スタイリッシュで機能的なFood本校舎。キッチンスタジオには小型カメラを設置し、大画面で調理作業の細部まで学べます。また、実習室は各ジャンルごとに設置され、現場により近い形での実習を行うことができます。

+ 本館詳細
Foodパティシエ館

チョコレートとバームクーヘンをイメージしたパティシエ専門館ならではのスイーツなエントランス。最新の機器設備でハイレベルの実習ができる製菓実習室、製パン実習室。本格的カフェスタイルのカフェ実習室などがあります。

+ パティシエ館詳細
Food3号館

2015年誕生の3号館。1Fは調理実習室と和モダンデザインのカフェレストラン実習室があります。２Fは栄養士養成施設として業界の最先端であるHACCP対応の設備を導入しています。

+ 3号館詳細