カフェ学科を卒業した
先輩たちの活躍を見る！

カフェ学科の4つの特徴

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  調理も製菓も学べる！

  1年次に調理全ジャンルの基本を習得し、2年次は製菓を学ぶコースを選択することで調理、製菓の両方を学ぶことができます。

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  サービス・ドリンクの知識も学ぶ！

  食の流行はもちろん、デザイン・インテリア・ドリンク・サービスなどの知識も学び、カフェスタッフに必要な技術を学びます。

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  お店を開くための経営を学ぶ！

  将来カフェやレストランを経営するために必要なマーケティング・メニュープランニング・店舗デザインなどトータルで学びます。

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  調理師・フードコーディネーターのWライセンスを取得！

  調理師免許＆フードコーディネーターのWライセンスを取得し、調理のみならず店舗経営に必要な技術を身に付けます。

おすすめ授業

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  カフェ店舗運営

  自分たちで企画し、学生カフェを運営します。オリジナルのドリンクやスイーツ、フードメニューを提供します。

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  デザインアート

  食をオシャレに楽しむ空間を演出できるカフェスタッフになるために、テーブルセッティングやインテリアについて学びます。

選べる3コース

1年次は西洋、中国、日本、集団の全ジャンルを学び、2年次より3つのコースに分かれます。

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  カフェ・スイーツコース

  1年次に調理の全ジャンルを学び、2年次は製菓・製パン実習を中心に、料理からデザートまで担当できる実力を習得します。

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  カフェコース

  1年次に調理の全ジャンルを学び、2年次は調理と共にドリンクの知識・技術を学び、バリスタとして活躍を目指します。

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  カフェプロデュースコース

  将来、カフェやレストランを経営するために必要なマーケティング、メニュープランニングなどトータルに学びます。

カフェ学科を動画で見る！

タイムテーブル

実習時間：950 時間以上！

※1年次例（時期により異なります。7限授業がある場合もあります。）

※2年次例（時期により異なります。7限授業がある場合もあります。）