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＊パティシエ学科＊一流パティシエから、技・味・仕事の流儀を学ぶ！
2018/06/28 実習
超一流パティシエ、ジャンポールチェボーシェフによる授業が行われました！
一流の味に触れ、
お菓子の世界をひろげ、
人を幸せにするための技術を磨いていくのがFoodのパティシエ学科です！
チェボーシェフの実演を見て、メモを取る学生たち！
生地の温度は見ただけで分かるというシェフ。
感覚で分かるぐらい、
極められた技を学生たちは真剣に見ていました！
その後は実践！
見るだけでなく、手で、身体で
習得していくのが大事！
1日目＊1年生↓
レモンを使ったケーキなどを行いました！
2日目＊2年生↓
ミントを使ったムースケーキ！
と、イチジクを使ったタルトを作りました！
最後に、アメ細工の技術も見せていただきました！
プロの技に感動！
世界で活躍する一流パティシエの味と技と想いに
直接たくさん触れ、学ぶ機会がFoodにはたくさんあります！
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