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新潟県が誇る「魚沼産コシヒカリ」の稲作体験!~稲刈り編~

2018/10/04 食育実習

 

先日、シェフ・カフェ・健康給食学科の1年生は

食育の一環で「稲刈り」にいってきました!

 

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春に田植えをし、6月には草取りなども行い、

学生の思いの詰まった田んぼで稲刈りスタート!!

 

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4月の田植えの時よりクラスの仲も深まり、

笑顔を見せながら協力してしっかりと作業を行っていました^^

 

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校内にいるだけでは決して学べない産地のこと、

農家や生産者の思いに触れ、

 

日々食べている食材がどれだけ手をかけられて作られているのか

ということを身をもって学んだと思います。

 

 

食の安心、安全が危ぶまれている現代において、

 

本物の素材と向き合い、良い食材を見極める力を

身につけることはとても大切なこと。

 

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これからの学校生活において、実習において、

そして今後の「食の業界人」として

この学びを大切にしてきましょう★

 

 

 

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