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*今日の実習*~日本料理・天ぷら~

2018/11/28 今日の実習

今日の1年生の日本料理実習の様子です★

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今日のメニューは、

「天ぷら」

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「天丼」

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あとは、「かき揚げ」「牛肉とキャベツの松前サラダ」でした!

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食材の切り方、油の温度や、粉の打ち方、揚げる順番、

衣のポイント、盛り付けの順番など、

天ぷらの基本を教わります。

 

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班で協力して調理を進めていきます!

 

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実習では、一人ひとりしっかり技術が身に付くように先生も親身に指導します♪

 

教わった技術をしっかりと積み重ねて力にしていきましょう★

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