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【食育合宿】栄養士学科が妙高合宿に行ってきました!

2019/09/03 今日の実習

Food栄養士学科です!

 

栄養士学科では、新潟県妙高市などにでかけ

食育の合宿を行ってきました!

 

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郷土料理の笹寿司を体験!

地物を使って地域食材について学びます。

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笹の中に酢飯や具材を詰めます。

お酢や笹の葉には「抗菌作用」があるとご存知でしたか?

 
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また新潟が誇る米菓の会社「岩塚製菓」様を訪問!

「味しらべ」や「ぬれおかき」などのおせんべいが有名な企業です
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お米の特性や国産米へのこだわりなど

米菓づくりの裏側を学びました!

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ちなみにFood栄養士学科には

就職後こうしたお菓子メーカーなどで

「製品開発職」「商品開発職」として

活躍している先輩もいますよ^^

 

合宿ではその他にも果物について学んだり

自然にたくさん触れたりと、充実した時間を過ごすことができました!

 

 

 

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