秋の味覚豆知識★　～旬の食材や栄養を紹介～

2017/09/06 食のマメ知識

こんにちは^^

新学期はいかがお過ごしですか？

急に寒くなって体調崩していませんか？

 

テストや文化祭、修学旅行・・・など、秋はいろいろな行事が盛りだくさんですね♪♪

今日はちょっと一息！

 

おいしい秋をもっと楽しむための「秋の食材の豆知識」を紹介★

 

●梨：疲れに良い！

梨に含まれる果糖、クエン酸には疲労回復効果があります。

 

 

●まつたけ：なぜ高級なの？

松茸の性質上で、人工栽培ができないため収穫量が少なく、高級品として扱われています。

長年人工栽培の研究が進められていますが、完全な人工栽培はまだできていません。

新米と松茸で炊き込みごはんにして食べると、香りが広がりおすすめです★

 

 

●栗：縄文時代から食べられていた！

ビタミンやミネラルが豊富で、縄文人の大切な栄養源だったそう！

 

 

●サツマイモ：冷蔵庫に入れるのはNG？

さつまいもは絶対に冷蔵庫で保存してはいけない食材です。さつまいもは寒さが苦手で、すぐ腐ってしまいます。13～15℃くらいの場所で、一つずつ新聞紙で包んでダンボールに縦に入れて保存すると長持ちします。

 

おすすめのスイーツ：スイートポテト★

 

○かぼちゃ：栄養価は野菜の中でもトップクラス！

かぼちゃは、カロリーが高く、ビタミンやミネラルが豊富で、栄養価の高い野菜です。
別名「若返りのビタミン」！とも呼ばれているビタミンEや、

皮膚や粘膜・眼を保護するβカロテン（ビタミンA）などがあります。

食物繊維も多く、便通を良くしたり血圧の急激な上昇を防ぐ働きがあります。

 

 

今週のオープンキャンパスでは

このカボチャを使って、

カボチャの形をしたふわふわのちぎりパンを作りますよ☆

まだお申し込み受け付けております(^^)/

 

お申し込みや詳細はこちらから

 

 

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