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【給食を学ぶ唯一の学科!】健康調理学科の授業をのぞいてきました!

2016/11/30 入学相談室より

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こんにちは〜!入学相談室の森です^^

 

今日は「健康調理学科」の授業をのぞいてきました〜!

健康調理学科は、全国的にも珍しい「給食」を専門に学ぶ学科です!

 

もちろん、卒業と同時に調理師免許を取得するのですが、

就職先は主に「病院」「学校」「福祉施設」などの給食現場、食で人の健康を支えるお仕事に就きます!

アレルギーの方、子ども、歯の弱いお年寄り・・・・食べる人の状況に合わせて、食事の形態を変えていく技術も必要なのです!

 

そんな健康調理学科の様子を紹介★

 

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実習室には、大きな調理器具がならび、全員で調理を行います。

 

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切り方、味、一つずつ先生が確認&指導を行います!

「イカ」に悪戦苦闘中!!笑

 

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給食現場と同じく、大量調理にはチームワークが大事!

次々に効率よく作業をしていく皆です!

 

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味見も何回もして、味を決めていきます!

 

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皆で作ったハンバーグ!

「スチームコンベクションオーブン」でじっくり焼いています!!超美味しそう!!ヤバいです!!!

 

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これは何の作業でしょうか・・・

 

 

(続きはオープンキャンパスで!笑)

 

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持っているものが渋いです★

 

 

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ひたすらわらび餅にきな粉をまぶしていました★

 

健康調理学科のみんなは常に楽しそうに調理をしていましたが、

楽しみつつ、現場と同じ環境で、必要な実践力を日々学んでいきます!

 

医療、介護がどんどん進んでいくこれからの時代、

必ず欠かせないのは「食」の力です。

 

美味しく、食で健康・元気・そして命を支える技術を学ぶ「健康調理学科」でした😊

 

 

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