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今日の実習*1年生*白身魚のデュグレレ

2018/07/03 今日の実習

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1年生の西洋料理実習です!

「白身魚のデュグレレ」!

 

フランス料理の専門用語も少しづつ勉強していきます!

現場で役立つ知識です!

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玉ねぎのみじん切りや、

人参、ジャガイモのシャトーむきの練習もしました!

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デザートはショーソンオーポンム(アップルパイ)

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Foodでは、基礎からしっかり学んでいきます!

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