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【食材教育】新潟県が誇るコシヒカリの稲作を体験～稲刈り編～

2019/09/25 食育実習・食材教育

シェフ・カフェ・健康給食学科の1年生は

食育の一環で「稲刈り」にいってきました！

春の田植えから草取りなど何度も現地に足を運びました

学生の思いの詰まった田んぼで稲刈りスタート！！

手作業で稲を刈る大変さから

農家の方や生産者の方の苦労を実感しました

「よい食」をお客様に提供するために

本物の素材と向き合い、良い食材を見極める力を

身につけることはとても大切なこと。

これからの学校生活において、実習において、

そして今後の「食の業界人」として

この学びを大切にしてきましょう★

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