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【食材教育】新潟県が誇るコシヒカリの稲作を体験~稲刈り編~

2019/09/25 その他

 

シェフ・カフェ・健康給食学科の1年生は

食育の一環で「稲刈り」にいってきました!

 

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春の田植えから草取りなど何度も現地に足を運びました

学生の思いの詰まった田んぼで稲刈りスタート!!

 

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手作業で稲を刈る大変さから

農家の方や生産者の方の苦労を実感しました

 

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「よい食」をお客様に提供するために

 

本物の素材と向き合い、良い食材を見極める力を

身につけることはとても大切なこと。

 

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これからの学校生活において、実習において、

そして今後の「食の業界人」として

この学びを大切にしてきましょう★

 

 

 

 

 

 

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