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【学生レストラン】シェフ学科による和・洋・中の本格料理を提供

2019/10/11 今日の実習

Food学生レストラン

 

本日はシェフ学科による

和・洋・中メニューを提供しました

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実習・授業で学んだことを実践

 

味・美しさにとことんこだわったメニューを提供しました

 

 

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日本料理 ミニ会席御膳

 

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西洋料理 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み3種の前菜の盛り合わせ~

 

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中国料理 チャイナクラシックセット

 

 

衛生面はもちろん、ご注文からの提供スピードを常に意識

 

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同じテーブルのお客様が違うメニューを頼んだとき

それぞれの提供速度があまりにも違ったら、

お食事を楽しめないですよね。

 

そういったことが起きないよう

厨房では常にお互いに声を掛け合い、

ホールスタッフとも連携しながら

コミュニケーションをとる姿が印象的でした

 

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店内は秋らしい装飾でお客様をおもてなし

 

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姉妹校の留学生やFoodの学生も来店!

 

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お夕飯のおかずに・・・

お惣菜の販売も行いました!

 

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店内は終始満席。

全食完売と大盛況でした(#^^#)

 

次回は来週10/18

健康給食学科によるヘルシー給食ランチです!

 

お楽しみに★

 

学生レストラン★

 

 

 

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