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【今日の実習】2年生専門調理実習＊カフェ・シェフ西洋料理＊
2018/04/26 今日の実習
入学相談室の樋口です！
2年生の専門調理実習【カフェ学科】と【シェフ学科西洋料理】の授業の様子を見てきました！
カフェ学科ではエビのクリームドリアを作っていました～！
ソースの味や固さなど、先生の見本を見ながら学びます！
班で協力しながら作っていきます
完成★
濃厚な本格ドリアができました！
楽しく作るから美味しい料理に仕上がります♪
西洋料理コースの実習では、
鶏もも肉のルーラードゥ（ロール巻）とサラダとデザートのオペラを作りました！
鶏をまるごと解体します！
先生にわからないことを聞きながら、
鶏をさばいていきました！
料理は見た目にも美しく感動を与えることが大事！
盛り付けもとっても素敵です★
1日丸まる実習なので
メインからデザートまですべて実習で作れるのがFoodの専門実習の魅力です(*^^*)
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