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【今日の実習】2年生専門調理実習＊カフェ・シェフ西洋料理＊

2018/04/26 今日の実習

入学相談室の樋口です！

2年生の専門調理実習【カフェ学科】と【シェフ学科西洋料理】の授業の様子を見てきました！
カフェ学科ではエビのクリームドリアを作っていました～！

ソースの味や固さなど、先生の見本を見ながら学びます！

班で協力しながら作っていきます

完成★

濃厚な本格ドリアができました！

楽しく作るから美味しい料理に仕上がります♪

西洋料理コースの実習では、

鶏もも肉のルーラードゥ（ロール巻）とサラダとデザートのオペラを作りました！

鶏をまるごと解体します！

先生にわからないことを聞きながら、

鶏をさばいていきました！

料理は見た目にも美しく感動を与えることが大事！

盛り付けもとっても素敵です★

1日丸まる実習なので

メインからデザートまですべて実習で作れるのがFoodの専門実習の魅力です(*^^*)

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