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【学生レストラン】カフェ学科・学生プロデュース★各地の新潟県産食材を使い、生産者とお客様を”つなぐ”カフェ

2019/09/27 今日の実習

 

本日、カフェ学科が運営する学生レストラン

「ツナグカフェ」がオープンしました!

 

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新潟県産食材にこだわったメニューを提供。

 

開店からすぐに満席になり、

すべてのフードメニューを完売することができました!

 

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調理はもちろんのこと

接客サービスもすべて学生が担当。

 

 

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衛生面に配慮しながら、

提供温度やスピードにも気を付け、

 

一番良いものを召し上がっていただく

ことを意識しました

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お客様の生の声が「成長」につながります

 

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仲間と声を掛け合い、知恵を出し合いながら

どうしたらより良いサービスができるか

を一生懸命考えました

 

 

生産者や農家の方が苦労してつくった食材。

学生レストランを楽しみに来られたお客様。

 

ふだん会うことのない生産者とお客様を

 

このカフェレストランで”つなぐ”ことができていたら

嬉しいですね(#^^#)

 

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次回10/11はシェフ学科がレストランを運営します

またのご来店お待ちしております!

 

 

学生レストラン★

 

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