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アクセスマップ
文部科学省認定 職業実践専門課程
●栄養士コース
●栄養・調理Wライセンスコース
栄養士免許
国家資格
卒業時取得
栄養士学科2年制
「栄養」×「調理」で
実践力のある
栄養士を目指す
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こんなあなたにおすすめ
- ●健康を支える給食の献立を考えたい
- ●計算や実験が好き
- ●食品の栄養素、成分を知りたい
- ●リーダーシップを身に付けたい
- ●料理が好き
目指す職種
- ●学校
- ●給食センター
- ●保育園
- ●病院
- ●各種福祉施設
- ●食品メーカー など
目標とする資格・検定
卒業時に栄養士免許(国家資格)を無試験で取得！
- ●管理栄養士
（実務経験3年で受験資格取得） - ●食品衛生責任者
- ●家庭料理技能検定
- ●専門士称号
栄養士学科を動画で見る！
栄養士学科の4つの特徴
-
「栄養+調理技術」両方学ぶ
450時間の豊富な調理実習で「調理技術を兼ね備えた栄養士」を目指す。
-
学生レストラン・商品開発
献立作成から提供までの実践力が身に付くレストラン運営。
-
HACCP(ハサップ)対応充実の施設・設備！
HACCP(食の安全を守る衛生管理手法)に対応した施設・設備で専門的に学ぶ。
-
管理栄養士取得サポートシステム
卒業後3年の実務経験で管理栄養士受験資格を取得。国家資格取得をサポート。
カリキュラム
「栄養」と「調理」の両方をしっかりと学び、
現場の即戦力へ
PICK UP 授業
-
基礎調理実習Ⅰ
食品の取り扱い法と調理器具操作などの調理技術を習得。
-
スポーツ栄養学
健康づくりのための理論と実践についての知識を深めます。
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給食管理実習校内Ⅱ
衛生管理に基づき実際の現場を想定した最新設備での実習。
-
食品学実験Ⅰ
食品の成分や色素の抽出、調理方法による変化などを研究。
-
栄養指導論
病気の治癒や健康の保持・増進を目指す食生活を学びます。
-
【特別授業】 商品開発企業連携
「けいたりんぐふーど」とのコラボ。バランス弁当プロジェクト。
タイムスケジュール
実習時間をクリックして実習の様子を見てみよう！
| 1年次 | MON | TUE | WED | THU | FRI |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. 09:30〜11:00 | Pick up1 基礎調理実習Ⅰ |
システム演習Ⅰ | トレーニング実技 | 基礎栄養学 | 解剖生理学 |
| 2. 11:10〜12:40 | 公衆衛生学 | 食品衛生学 | 調理学概論 | トレーニング論 | |
| 3. 13:40〜15:10 | Pick up4 食品学実験Ⅰ |
食品学総論 | 基礎調理実習Ⅱ | 英語Ⅰ | 化学 |
| 4. 15:10〜16:40 | LHR |
※年度・学期により、スケジュールは異なります。
| 2年次 | MON | TUE | WED | THU | FRI |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. 09:30〜11:00 | LHR | Pick up3 給食管理実習 校内Ⅱ |
食品加工実習 | Pick up5 栄養指導論 |
社会福祉概論 |
| 2. 11:10〜12:40 | 公衆栄養学 | 臨床栄養学各論 | Pick up2 スポーツ栄養学 |
||
| 3. 13:40〜15:10 | 病理学 | 栄養指導論実習 | 臨床栄養学実習 | 応用調理実習Ⅱ | |
| 4. 15:10〜16:40 |
※年度・学期により、スケジュールは異なります。
「元気になれる食事」を作れる
栄養士になりたいです！
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日清医療食品株式会社
笠原 夕奈さん
糸魚川高校出身 -
1年次 春
講義や実験科目を通して栄養士になるための知識を習得！毎日の復習や、包丁の練習を自宅でも行っていました。
-
2年次 夏
身に付けた調理技術を学生レストランで生かしました。コミュニケーション力も向上させることができました。
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2年次 冬
タニタレシピコンテスト全国大会に出場！新潟県の代表としてプレゼンテーションを行い、貴重な経験になりました。
2018～2021年度就職内定先
- ●日本フードリンク
- ●エームサービス
- ●一富士フードサービス
- ●日清医療食品
- ●富士産業
- ●ベネミール
- ●山形食品
- ●石本商事
- ●ＬＥＯＣ
- ●フジ産業
- ●たから保育園
- ●シダックス
- ●野島食品
- ●新潟東映ホテル
- ●本成寺保育園・きらきら保育園 ほか
オープンキャンパスに参加して
楽しく体験しよう！
