新潟で調理・カフェ・製菓・製パン・栄養の世界を目指すなら”新潟県で唯一の食の総合専門校”Food(フード)国際調理製菓専門学校

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ホーム > 学科・コース > 栄養士学科

文部科学省認定 職業実践専門課程

●栄養士コース
●栄養・調理Wライセンスコース

栄養士免許

国家資格

卒業時取得

栄養士2年制

「栄養」×「調理」で
実践力のある
栄養士を目指す

こんなあなたにおすすめ

  • 健康を支える給食の献立を考えたい
  • 計算や実験が好き
  • 食品の栄養素、成分を知りたい
  • リーダーシップを身につけたい
  • 料理が好き

目指す職種

  • 学校
  • 給食センター
  • 保育園
  • 病院
  • 各種福祉施設
  • スポーツ選手の栄養管理スタッフ など

目標とする資格・検定

卒業時に栄養士免許(国家資格)を無試験で取得

  • 管理栄養士
    (実務経験3年で受験資格取得)
  • 食品衛生責任者
  • 専門士称号

栄養士学科を動画で見る!

栄養士学科の4つの特徴

  • Point 01

    調理技術

    450時間の実習で、調理が得意な栄養士を目指す。

  • Point 02

    施設・設備

    最新設備、充実した新校舎で学ぶ。

  • Point 03

    即戦力

    レストラン運営を行い、献立作成から提供までの運営力を身につける。

  • Point 04

    人間力

    独自のプログラムで、栄養士として必要な人間力を身につける。

カリキュラム

「栄養」と「調理」の両方をしっかりと学び、
現場の即戦力へ

カリキュラム カリキュラム

PICK UP 授業

  • Point 01

    基礎調理実習Ⅰ

    食品の取り扱い法と調理器具操作などの調理技術を習得。

  • Point 01

    スポーツ栄養学

    健康づくりのための理論と実践についての知識を深めます。

  • Point 01

    給食管理実習校内Ⅱ

    衛生管理に基づき実際の現場を想定した最新設備での実習。

  • Point 01

    食品学実験Ⅰ

    食品の成分や色素の抽出、調理方法による変化などを研究。

  • Point 01

    栄養指導論

    病気の治癒や健康の保持・増進を目指す食生活を学びます。

  • Point 01

    【特別授業】 商品開発企業連携

    「けいたりんぐふーど」とのコラボ。バランス弁当プロジェクト。

タイムスケジュール

実習時間をクリックして実習の様子を見てみよう!

1年次 MON TUE WED THU FRI
1. 09:30〜11:00 Pick up1
基礎調理実習Ⅰ
システム演習Ⅰ トレーニング実技 基礎栄養学 解剖生理学
2. 11:10〜12:40 公衆衛生学 食品衛生学 調理学概論 トレーニング論
3. 13:40〜15:10 Pick up4
食品学実験Ⅰ
食品学総論 基礎調理実習Ⅱ 英語Ⅰ 化学
4. 15:10〜16:40     LHR
2年次 MON TUE WED THU FRI
1. 09:30〜11:00 LHR Pick up3
給食管理実習
校内Ⅱ
食品加工実習 Pick up5
栄養指導論Ⅱ
社会福祉概論
2. 11:10〜12:40 公衆栄養学   臨床栄養学各論 Pick up2
スポーツ栄養学
3. 13:40〜15:10 病理学   解剖生理実験 臨床栄養学実験 応用調理実習Ⅱ
4. 15:10〜16:40  

Food成長Story

「元気になれる食事」を作れる
栄養士になりたいです!

  • 石本商事株式会社

    関 美優さん
    新潟商業高校出身

  • 1年次 春

    初めて見る専門機器にびっくり!実験科目などで高度な知識を学びました

  • 2年次 夏

    Foodは調理実習も充実。身に付けた調理技術を学生レストランで生かしました

  • 2年次 冬

    企業コラボで開発した商品(弁当)を新潟市内で販売!学校生活の思い出になりました

2019年度就職内定先

  • メフォス東日本株式会社
  • 石本商事株式会社
  • 株式会社日本フードリンク
  • エームサービス株式会社
  • 株式会社ミールケア
    会津若松 保育園勤務
  • ケータリングフード株式会社
  • 株式会社バルニバービ
  • 株式会社ニッコクトラスト (埼玉)
  • 株式会社ニッコクトラスト (大阪)
  • フジ産業株式会社
  • 日清医療食品株式会社中部支店
  • 株式会社メフォス
    東北事業部山形支店
  • 富士産業株式会社 埼玉事業部
  • 株式会社 フジランド

2018年度就職内定先

  • 日本フードリンク
  • エームサービス
  • 一富士フードサービス
  • 日清医療食品
  • 富士産業
  • ベネミール
  • 山形食品
  • ミュゼプラチナム
  • シュクレイ
  • でん六
  • 石本商事
  • LEOC
  • フジ産業
  • たから保育園
  • 社会福祉法人正瑛会
  • シダックス
  • 野島食品
  • 新潟東映ホテル
  • 本成寺保育園・きらきら保育園
  • 日京クリエイト
  • 叶味家
  • カト信
  • ほか
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