新潟で調理・カフェ・製菓・製パン・栄養の世界を目指すなら”新潟県で唯一の食の総合専門校”Food（フード）国際調理製菓専門学校

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5/10 (土)

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受付時間 / 平日 9:00～17:30

●ショップ経営・調理コース
●ショップ経営・製菓・製パンコース
●スポーツフードアドバイザーコース

フード
プロデュース
専攻科1年制

1年で経営と実践力を身につけ
卒業後の開業を目指す！！

フードプロデュース専攻科に入学するには
調理師免許or製菓衛生師免許or栄養士免許のいずれかが必要です

学科の特徴

学生レストラン・店舗販売など、
実際の営業・販売活動を中心に1年間でマーケティングや経営を学ぶ学科

企画
調理
店舗経営
分析

ショップ経営・調理コース、
ショップ経営・製菓・製パンコースの学び

マーケティング・広報

売れる仕組みを考える。
SNSの活用・Web広告の仕組みを学ぶ。
店舗企画

店舗販売に向け、店舗や商品のコンセプトを考え、
企画力を習得する。
経営論

経営とはどういうことか、概念と店舗販売を通して学ぶ。

店舗実習

店舗実習

店舗販売の企画に合わせて、仕入れ、試作、調理、販売販売実績報告の一連の流れを実習を通して学ぶ。
店舗販売は6月・７月・９月・１０月・１１月に実施予定。

店舗経営

店舗販売を行い、販売実績から売り上げの分析を行う。一連の販売における改善点・問題点の洗い出しの方法を学ぶ。
起業計画

開業に向けた手続きの方法、資金調達、経理等を学ぶ。学園祭や卒業後の開業に向けた具体的な企画を制作する。

スポーツフードアドバイザーコースの学び

スポーツフードの栄養学Ⅰ
アスリート食の調理実習
フードスペシャリスト論

目指す職種

Food卒業後、栄養士･管理栄養士として経験を積み

●専任スポーツ栄養士
●スポーツジムインストラクター　を目指す

目標とする資格・検定

●スポーツアドバイザー
●フードスペシャリスト
●家庭科料理検定２級または準１級

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楽しく体験しよう！

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