1年生調理系食育実習in松之山!!! 田植えの巻

2010/06/10 イベント

みなさんこんにちは
今日は先週実施された食育実習の様子をおつたえしまぁす
6/3(木)・4(金)と新潟県十日町市松之山にある
農家さんに米作り(今回は田植え)を教えていただきに 1年生調理系全員で行って来ました!!!
十日町に入ると美しい棚田が見えてきました!!
松之山は日本の里100選・日本の棚田100選に選ばれた美しい四季折々の風景を見せてくれます。

皆さんは完全手作業の田植えをしたことがありますか??今の時代は便利になって多くの農家が機械を導入しています。
FOODでは無農薬・無肥料でそして手作業で米作りをしている戸邊家族農園・滝沢農園で昔ながらの米作りを教えていただいています。
左:滝沢さん/右:戸邊さん
汗水流して丁寧に作ったお米はとても美味しく、東京の百貨店で高値がついているほどです!
さて実際の作業がこちらです!!!

みんなで記念写真!

手植えでガンバッテマス

作業を教えてくださった地元の方々とパシャリ!!
学生も実際に体験してみて
美味しいお米をつくるために作り手さんが日々努力していることがすこしわかったのではないでしょうか?
田植え作業が終わると
まだ田植えをする前の田んぼで、代掻き(しろかき)と言う田んぼを慣らす作業を兼ねたどろんこ遊びで大盛り上がり!!

厳しく楽しく学んだとさ・・・
次回は草取りの巻!!!
乞ご期待