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2025/02/28 特別授業

★Food超一流授業★日本料理/高野総料理長による実演授業

今回は、新潟の巻・岩室にある高級旅館「著莪の里ゆめや」より、高野清一総料理長にお越しいただきました！✨日本料理の奥深さ、繊細な調理技術や盛り付けなどを教えていただきます♪ 高野総料理長★料理未...
2025/02/27 特別授業

★Food超一流授業★製パン田原シェフによる実演授業

今回は、新潟市に自身のお店「COBO　BAKERY　SHOP」でシェフをされている田原シェフにお越しいただきました✨学生の目の前でパン作りの知識・技術を教えていただきました♪ 田原シェフ★静岡...
2025/02/27 特別授業

★Food 超一流授業★ フレンチ山下シェフによる実演授業

調理系学科の学生に向けて、山下シェフの特別講義が行われました！山下シェフは、東京のフレンチレストラン「AIX:S(エックス)」のオーナーシェフであり、テレビや雑誌、メディアでもご活躍されています✨ ...
2024/12/13 実習

お肉よりおいしい?!「大豆ミート」【ヴィーガン料理ワークショップ開催】

みなさん「ヴィーガン」と聞くと、何を想像しますか？・野菜だけを食べる人？・お肉なしの食事なんて、味気ないのでは？今回は、そんなイメージを覆した「ヴィーガンワークショップ」の様子をお届...
2024/06/26 キャンパスライフ

【パティシエ学科】特別授業を開催！株式会社セブン-イレブン・ジャパン様にお越しいただきました👏

皆さんこんにちは！パティシエ学科で実習助手をしている丸山です！最近は暑すぎて汗が止まりませんが、同じ実習助手で先輩の鈴木先生から誕生日プレゼントでいただいたFrancfrancのハン...
2023/12/11 特別授業

【異文化交流授業】パティシエ学科の学生が調理・ドリンクにチャレンジ!!

異文化交流授業として、日ごろ、スイーツやパン作りを学ぶパティシエ学科の学生が違うジャンルの調理やドリンク実習にチャレンジ☕🍝 第1弾は西洋料理の先生からペンネのクリームパスタとミネストローネに...

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