創作料理実習!

2012/06/27 実習

こんにちは!
今日は2年生の創作料理実習の様子を少しお伝えします!
シルバーホテルの切替シェフにお越しいただき、毎回ためになる実習授業を行っていただきます!!
初日はフルーツカッティング☆
調理をするならどこに行ってもフルーツカットは基本中の基本!!
まずは包丁がよく研げていなければきれいに皮をむくことができません!!
だから・・・・基本!!!!!!!
また技術がなければ美しくカットし盛り付けることができません!!
だから・・・・基本!!!!!!!
まずは先生から指導

仕上がりを確認して・・・

やってみよう!!!