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【告知!】2Aシェフ学科 学生運営レストランinジョイア・ミーア
2012/12/19 イベント
こんにちは!
突然ですが、来週12月20日(木)に
Food2年シェフ学科イタリア・フランス料理コースの学生が
レストラン運営をジョイア・ミーア様にて保護者参観を兼ねて夜の営業を行います!
学生たちは、先生の指導のもと試作に試作を重ねついにメニュー内容が決定しました!
メニューはイタリアコースとフランスコースの二つです!
イタリアコースは
前菜;3種類盛り合わせ(カポナータ・プロシュート洋梨・コッパ)
メイン;燻製サーモンの自家製フェットチーネ
スープ;オニオングラタンスープ
デザート;ガトーショコラ
フランスコースは
前菜;3種類盛り合わせ(ホタテのムース・野菜のテリーヌ・スモークサーモンのサラダ風味)
メイン;牛肉の赤ワイン煮込み
スープ;シャンピニオンのポタージュ(カプチーノ仕立て)
デザート;苺のタルト
美味しそうですよね!?
当日は接客も学生たちが行います。
笑顔でかっこよくおもてなし出来るでしょうか?
そんな学生たちの姿、またアップしますね!
お楽しみに!!!!
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