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＊パティシエ学科食育実習に行きました＊

2018/05/11 その他

こんにちは～！パティシエ学科です(*^^*)

パティシエ学科の1年生と2年生で、「食育」という校外授業が行われました！

生産者の想いや安心安全な商品を作るための行程を見ることで、

プロのパティシエ・ブランジェに必要な素材の知識を学びます♪

１年生は、入学して初めての宿泊研修！

市場や新潟県が誇る「安田ヨーグルト」の工場見学、

白根のグレープガーデンで梨の摘果作業を経験しました！

2年生は、

新潟県西蒲区にある国産ワインをブドウからつくる「カーブドッチワイナリー」にて

美食ランチや、ブドウ畑、ワイン醸造の見学、

2日目は妙高ガーデンにてハーブ園の見学や、赤倉ホテルでのスイーツの試食、越後製菓工場見学、など盛りだくさんで行いました！

宿では今週末に行われる「越後姫レシピコンテスト」のレジピ考案を班ごとに行いました(*^^*)！

食の宝庫新潟だからこそできる本格的な「食材教育」を

Ｆｏｏｄは大事にしています！

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