2018/08/31 実習
パティシエ学科2年生の製菓実習です♪
1日実習の中で色々な種類のケーキを作ります。
だからしっかり技術が身に付きます。
ココアの生地とキャラメルのムースを層にしてあり、
上にはコーヒーゼリーと生クリーム
りんごはスライスしたものと千切りにしたもので食感や味の違いの比較をしました
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