2018/09/20 実習
万代シルバーホテルにて開かれた、
フランス料理の巨匠 河野透シェフの賞味会において、
Foodのシェフ学科2年生西洋料理コースの学生が、
前日の仕込みから調理スタッフとして参加させていただきました!
河野シェフは予約が最も取りにくい超人気レストラン「モナリザ」のオーナーシェフ。
そんなシェフの技や思いを、同じ現場で感じられる、とっても貴重な経験でした。
提供された料理の一部です↓
超一流に触れ、料理の世界を広げることができました。
河野シェフ、ありがとうございました!
Foodはこのような研修や食事会などを通じ、世界レベルを学ぶ機会がたくさんあります!
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