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新潟の老舗 寿司店から学ぶ!すしの特別授業が行われました

2020/02/21 今日の実習

Foodでは「新潟県すし商生活衛生同業組合」の方を

講師に招き、調理系1年生を対象にした

すし(寿司)の特別授業が行われました!

 

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おすしのプロから握り鮨・巻き寿司を学ぶ!

 

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プロは簡単そうにお寿司をつくるけど

実際にやってみると、シャリ(ごはん)の量が多すぎたり、

握りも巻きも、絶妙な力加減で握ることが難しかったりと

プロのすごさとお寿司の奥深さを感じる1日でした

 

 

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Foodは「食べるまで」が勉強です!

おいしくできたかな?^^

 

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