【実践教育】学生スイーツ&ベーカリショプ　Petit Pas～秋の始まり～

2020/08/31 実習

先日、今年度2回目となるパティシエ学科のスイーツ＆ベーカリーショップ

Petit Pasがオープンしました！

★IMG_3183

今回のテーマは～秋の始まり～

秋の味覚を使い、テーマに合わせたスイーツやパンを学生が考案しました！

どんな商品なのか、味や食感をお客様がイメージしやすいように

イラスト入りのポスターも用意しました！もちろん学生の手書きです♪

販売する商品を作るということの大変さ、責任感を感じながら

オープンまでに声を掛け合いながら準備を進めていました。

★IMG_3197 お客様に安心して買い物を楽しんでいただけるよう、パンは個包装での販売

そのために、スケジュール等も調整しながら開店に間に合うよう準備をすすめました。

店内にはレジ前にシールド設置、ソーシャルディスタンスを保つための掲示などを行うなどの、感染対策を実施！

また、今年からFoodの店舗運営でもレジ袋が有料化！

Foodは食を通じて持続可能な未来を作るために、できることから「SDGs」に取り組んでいます。

当日はオープン前から列ができ、暑い中たくさんのお客様が来店してくださいました。

毎年楽しみに待ってくださっているお客様の姿もありました

★IMG_3207

店舗運営実習では、製造から販売まで自分たちで行い

お客様の笑顔を生むための技術を実践的に学ぶことが出来ます！

運営の後にはしっかりと振り返りを行い、次に繋げます！

次回の運営日は10/30

美味しいケーキとパンでお客様を幸せに！古町を元気に！できるよう準備を進めていきます^^

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