パティシエ学科特別講義桜井修一シェフパート2

2010/09/29 イベント

皆様お久しぶりです、
パティシエ講師、星野です☆
前回にひきついで桜井シェフの特別講義を紹介したいと思います
まずはカラマンシー
こちらが完成品

とてもおいしそうでしょ?
今回学生たちはカラマンシーを作りませんでした・・・
ですけど今度私の実習で作ろうと思ってますので
カラマンシーについてはまた次回のブログで紹介しますね
では、今回みんなで作った、シャテニョレ(栗のムース)のことを書いていきますね
まずはビスキュイをしぼり・・・

ビスキュイを焼き・・・

栗のムースを流し・・・

最後に魔法のチョコレートをトローリ

そして完成品がこちら

ものすごーーーーーくおいしそうでしょ
ものすごーーーーくおいしかったよ
こんな感じで学生たちは日々努力して頑張っております。
桜井シェフ本当にありがとうございました。
最後に記念にパシャリ

また次回も読んでね
星野でした