レストランサービス実習!!

2011/06/07 実習

こんにちは!
Foodマッキーです
今日はFoodで行っている「レストランサービス実習」という授業の様子をお伝えします
Foodは調理と製菓の学校ですが、お店で働いたら勿論接客をすることもありますよね?
調理も接客も「おもてなしの心」があって初めて相手に伝わります
また、同じ職場で働く者同士、お互いの状況や気持ちがわかってこそ素敵なサービスができるんです
そんなことを実習を通じて感じ取ってほしいなあと思いつつ、また就職してすぐに役立てられるように接客の勉強を行っているんです!!
皆さんが来てくれている学校説明会のときのFood生の明るい挨拶や動きは、そんな「おもてなしの心」からきています
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今はお客様役とサービスマン役を作り、お店でお客様をお迎えするところからお帰りになるまでの流れを実際の道具を使って練習中です。
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どのような言葉でどのように動いたらお客様は気持ちよく過ごせるんでしょう?そんなことを意識しながら実習をしています。

みんな初めは恥ずかしがっていたけど、だんだん面白くなってきたようです(^^9