新潟で調理・カフェ・製菓・製パン・栄養の世界を目指すなら”新潟県で唯一の食の総合専門校”Food（フード）国際調理製菓専門学校

閉じる

オープンキャンパス
1/25 (土)

閉じる

パンフレットを貰う
オープンキャンパスに参加
アクセスマップ
今スグ知りたいことはFoodに
直接相談してみよう! 電話をかける（Tel: 0120-210-673）

受付時間 / 平日 9:00～17:30

日本料理1年実習風景(秋)

2011/09/28 実習

null
今回はなんと
鰹のたたきに挑戦!!
各班で大きな4キロ台に悪戦苦闘中
null null
鰹の硬いうろこを出刃包丁で取り除いています。・・・・先生は数日前に・・・人指し指を負傷中
null null
null
強火の炎でうま味を閉じ込めます
null
刺身の切り方の一つ
八重切りを学んでいます。
null null
盛り付け作業中〜・・・完成
null null
楽しく試食です。
やわらかくぷりぷりの鰹を味わいました。
null
つづく・・・かな

Tweet

新着記事