第1回店舗運営スイーツコース編♪

2013/08/23 イベント

こんにちは!カフェ学科スイーツコースの本多です
先日学校のレストラン実習室で店舗運営を行いました
お店の名前は「メルヘンパーチ」=おとぎの国のお茶会をイメージしたお店作りを目指してがんばっていました
パソコンが好きな学生が作ってくれたお店のロゴが・・・
かわいい〜〜
1回目のテーマは「白雪姫」をイメージしました。
1か月前から各セクションに分かれ、メニュー開発からレストランサービス練習、原価の計算・・本当のお店の営業するときのように行いました。
その様子です。

真剣な表情で話し合ってます(私の授業よりも真剣・・・)

練習風景お客様役も学生同士で行っています

魔女をイメージした魔女パフェ
さあ、当日どうなるか・・・・
続きます!