0627オープンキャンパス直前レポート!

2015/06/24 オープンキャンパス

こんにちは、Food入学相談室です

6月20日のオープンキャンパスにご参加いただいたみなさん、

ありがとうございました

さてさて6・7・8月のFoodは毎週オープンキャンパス開催

今週のポイントを 先生に聞いてみました～

まずは製菓実習・星野先生

ご好評にお応えして2週連続登場です

今週のメニューは「レアチーズのクレープ包み」!

ブルーベリーソースが美しい…

―先生、ブルーベリーは乳製品と食べるといいんですよね?

「さてはブログを見ましたね

今回はフレッシュブルーベリーを使います

国産とアメリカ産の2つを用意しますので、違いを感じてくださいね」

―盛り付けもおしゃれな感じですね～

「今回はデコレーションも体験していただきます

おうちで作るレアチーズケーキとは一味違う、高級レストランデザート

プロの技を体験してください」

うーん、素材も味も大切だけど、

最後の盛り付け、演出までこだわるのがプロなんですねぇ…

星野先生、とっても楽しみです!

また調理実習は、特別講師・イタリアンの伊藤 隆志先生の登場です!

伊藤先生は国内の有名フレンチ、有名イタリアンレストランで修業した後

本場イタリアで活躍してきた本格派

現在ご自分のお店のオープンに向けて忙しく準備中です。

6/27のオープンキャンパスでは、AMのデモンストレーションと

PMのピザ体験実習を担当します。

ピザ生地をトスして伸ばすテクニックは必見

イタリア語ペラペラの伊藤先生ですが

オープンキャンパスは日本語ですのでご心配なく

ただいまご予約を受付中、まだ若干名の余裕があります!

PMは無料バス送迎付きですよ

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