Food栄養士学科が考案した糖尿病予防メニューがお店で提供されます！

2017/12/14 新着情報

新潟市の健康課題である糖尿病予防のための食事を体験し、

食生活に取り入れるきっかけにしてもらうための企画として、

今年7月に開催したコンテスト

「レッツトライ糖尿病予防　おいしい！ヘルシー！ランチコンテスト」

にて、Foodの栄養士学科の学生が考えたメニューが

「アイディア満載賞」

に選ばれました！

食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できる野菜・海藻・キノコ類を使うなどの条件を満たし、ことし7月に開催したランチコンテストで受賞した2作品に、各店舗が工夫を凝らして提供します。

メニューの条件

• 野菜を1食に120グラム以上使用すること
• 海藻類とキノコ類を両方必ず使用すること
• 主食も含めて600キロカロリー程度にすること
• 塩分を3グラム以下にすること

👇受賞したメニュー

・夏ちらし

・ロールキャベツ・冷たいトマトソース添え

・グラスサラダ

・えごの甘酒和えしょうがを添えて

（コンテストが行われたのが7月のため、メニューが夏仕様です。）

そしてこの度、受賞したメニューが実際の店舗で提供されるとのこと！

（注※↑こちらのメニューに各店舗がアレンジを加えた物が提供されるようです！！）

（下記は中央区役所だよりより抜粋しています）

ロールキャベツきのこトマトソース　甘酒シーザードレッシングの海藻サラダ添え…700円(税込)

• エネルギー　547キロカロリー
• 野菜量　239グラム
• 塩分2.7グラム

提供日　毎月5日・15日・25日(日曜定休、定休日と重なる場合は前日)
提供時間　午前11時30分から午後2時30分(ラストオーダーは午後2時)

皆様、ぜひ学生の考えたヘルシーメニューで

食を通じ身体も心も健康になりましょう😊♪♪

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