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2018/07/03 実習
1年生の西洋料理実習です!
「白身魚のデュグレレ」!
フランス料理の専門用語も少しづつ勉強していきます!
現場で役立つ知識です!
玉ねぎのみじん切りや、
人参、ジャガイモのシャトーむきの練習もしました!
デザートはショーソンオーポンム(アップルパイ)
Foodでは、基礎からしっかり学んでいきます!
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