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今日の実習＊1年生＊白身魚のデュグレレ

2018/07/03 実習

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1年生の西洋料理実習です！

「白身魚のデュグレレ」！

フランス料理の専門用語も少しづつ勉強していきます！

現場で役立つ知識です！

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玉ねぎのみじん切りや、

人参、ジャガイモのシャトーむきの練習もしました！

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デザートはショーソンオーポンム（アップルパイ）

Foodでは、基礎からしっかり学んでいきます！

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