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今日の実習＊1年生＊白身魚のデュグレレ
2018/07/03 実習
1年生の西洋料理実習です！
「白身魚のデュグレレ」！
フランス料理の専門用語も少しづつ勉強していきます！
現場で役立つ知識です！
玉ねぎのみじん切りや、
人参、ジャガイモのシャトーむきの練習もしました！
デザートはショーソンオーポンム（アップルパイ）
Foodでは、基礎からしっかり学んでいきます！
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